【癌症殺手】女子不飲酒無肝炎消化不良求醫確診肝癌　揭愛吃1種早餐食物所致

習以爲常的早餐食物，也有機會是致癌元兇。台灣一名女子不飲酒也無肝炎史，卻因一次消化不良就醫確診肝癌。醫生指出，致癌元兇很可能是她常年愛吃的1種早餐食物。

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台灣醫生、營養醫學專家劉博仁在《早安健康》專欄指出，誘發癌症的原因可以包括遺傳、吸煙、飲酒、吃進黴菌毒素、接觸到石棉、甲醛等日常習慣中。他分享個案，表示曾遇過一名女患者，她平時不飲酒，也沒有B型或C型肝炎的病史，卻因某次消化不良就醫檢查時意外發現罹患肝癌，甚至已併發肺臟轉移。

愛吃1種早餐食物所致

醫生進一步詢問後，了解到女患者愛吃花生醬，且20多年來每天的早餐都是花生醬配方包。因此，醫生推測女患者很可能因為長期吃了被「黃麴毒素」污染的花生醬，而引發癌症。

醫生解釋，黃麴毒素是被國際癌症研究機構定為的一級致癌物，其中與肝癌的關聯最大。而花生醬、臭豆腐、腐乳、玉米、咖啡等食品，均容易被黃麴毒素污染。

醫生建議，若喜歡吃花生，最好還是選擇新鮮、未剝殼的花生，能減少被黃麴毒素污染的風險。

同場加映：隔夜菜致癌風險

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責任編輯：羅嘉欣